Anh Đặng Văn Huy, chủ nông trại Dang Farm, xã Cư Suê, huyện Cư M’gar (Đắk Lắk) gắn bó với cây sầu riêng từ nhỏ. Hiện nay, gia đình anh Huy có hơn 7ha  sầu riêng được canh tác theo mô hình hữu cơ và được công nhận OCOP 3 sao. Sản phẩm được đánh giá cấp chứng nhận 3 sao cho sản phẩm sầu riêng bóc múi cấp đông thương thiệu Dang Farm.

Theo anh Huy, việc làm sản phẩm OCOP là ủng hộ chương trình mỗi xã một sản phẩm. “Lâu nay nếu nhiều đơn vị khác làm sản phẩm OCOP chỉ liên quan đến cà phê. Tại địa phương cũng không ngoại lệ. Xuất phát từ đó, tôi muốn tạo ra sản phẩm thương hiệu sầu riêng của Việt Nam với quan điểm mình làm được thì những địa phương khác sẽ làm được. Việc này sẽ giúp đưa sầu riêng của người Việt đi xa hơn”, anh Huy nói.

Tuy nhiên khi bắt tay vào việc xây dựng sản phẩm sầu riêng OCOP, anh Huy cũng gặp nhiều khó khăn. Đối với sản phẩm là hàng khô thì việc đưa đi kiểm nghiệm rất dễ. Nhưng sầu riêng là sản phẩm cấp đông khi đưa đi kiểm nghiệm phải đặt lịch Trung tâm kiểm nghiệm khu vực 3 tại TP.HCM.

Sau khi có lịch hẹn, chủ cơ sở phải đóng gói sản phẩm gửi vào TP.HCM từ chiều hôm trước để sáng sớm hôm sau Trung tâm lấy sầu riêng để test. “Riêng thời gian test đã mất 3 ngày qua các môi trường nóng, lạnh và yếm khí. Do đó, chi phí để test mẫu cũng tăng cao hơn so với những sản phẩm khác. Ngoài ra, do phải tự làm giấy tờ nên cũng gặp một số khó khăn vì không biết quy trình và khi viết ra văn từ không được nhuần nhuyễn phải mò mẫm khắp nơi”, anh Huy thông tin.

Nói về ý nghĩa khi làm sầu riêng OCOP, anh Huy cho rằng muốn xây dựng sầu riêng thương hiệu Việt Nam. Cụ thể hiện các doanh nghiệp thường đóng quả tươi xuất khẩu là chính. Do đó, thời gian bảo quản quả sầu riêng không được lâu. Thay vào đó, nông trại muốn để quả sầu riêng già, chín rụng xuống đất sau đó thu hoạch múi để cấp đông.

“Sản phẩm cấp đông khi người tiêu dùng mua thì chắc chắn sẽ mua được múi ngon. Làm như vậy quá trình quả sầu riêng đạt được chất lượng tốt nhất. Mục đích cuối cùng là người tiêu dùng ăn được quả sầu riêng chín rụng và đặc biệt không bị chi phối bởi thị trường”, anh Huy nói thêm.

Để xây dựng được vườn sầu riêng sạch và công nhận OCOP, Nông trại Dang Farm bắt đầu canh tác theo phương pháp hữu cơ từ năm 2009. Thời điểm thực hiện mô hình này, anh Huy bị gia đình ngăn cản vì thấy không hiệu quả. Cụ thể, những năm đầu sản lượng của vườn không đạt so với cách canh tác truyền thống trước đây.

Gia đình trồng sầu riêng đầu tiên tại Đắk Lắk

Chia sẻ về việc gắn bó với cây sầu riêng, chủ Nông trại Dang Farm cho biết, gia đình bắt đầu trồng sầu riêng từ những năm 1997, là một trong những trường hợp trồng sầu riêng đầu tiên tại Đắk Lắk.

Theo anh Huy, thời điểm mới trồng gặp hạn hán nên gia đình phải xách từng xô nước để tưới cho cây. Những năm đầu thu hoạch người dân chưa biết ăn nên chỉ bán được chưa đến 10.000 đồng/kg. Sau đó, sầu riêng mới bắt đầu tăng giá dần, mới được giá 3 năm trở lại đây.

Hiên nay trên thị trường có 2 loại sầu riêng là Ri6 và Dona. Những năm trước, gia đình trồng sầu riêng cũng phải phun thuốc nhiều. Trong đó, cây sầu riêng Dona từ khi ra hoa đến thu hoạch gần như phải phun thuốc. Nếu không phun thì cây sẽ bị bệnh và rụng trái vì lượng dinh dưỡng đáp ứng cho cây sầu riêng Dona cần rất lớn.

“Trên một ha sầu riêng chúng ta phải bỏ từ 150 - 200 triệu đồng tiền phân, thuốc. Đây là điều kiện với người biết làm, còn không biết thì có thể trên 200 triệu đồng/năm. Nếu không đầu tư thì sầu riêng Dona sẽ bị rụng non, gây mất mùa.

Tuy nhiên đối với sầu riêng Ri6 thì mỗi năm chỉ mất từ 30 - 40 triệu đồng tiền phân, thuốc. Sầu riêng Ri6 được đánh giá thơm, ngọt hơn Dona. Do đó, trồng Ri6 sẽ giúp bảo vệ môi trường và hạn chế rủi ro. Ngoài thị trường Trung Quốc thì Ri6 vẫn có thể đáp ứng được yêu cầu của một số quốc gia khác”, anh Huy chia sẻ.

Theo chủ nông trại, cây sầu riêng rất khó chăm sóc. Hiện nay, người dân đang chạy theo số lượng chứ không đi vào chất lượng. Người dân chỉ cần quan tâm trái đẹp, bán được giá chứ chưa quan tâm đến chất lượng bên trong.

Sầu riêng cấp đông đạt chuẩn OCOP 3 sao đầu tiêng tại Đắk Lắk (nongnghiep.vn)

Theo nongnghiep.vn